Auch das „No Land-Szenario“ basiert auf drastischen, vor allem klimatische Veränderungen, die neue Lösungswege erfordern: Die Weltbevölkerung wächst und zudem verringern Extremwetterlagen wie Dürren die Verfügbarkeit fruchtbaren Ackerlands und Trinkwasserressourcen. Susanne Baldermann erklärte, warum man sich deswegen für Makroalgen, Halophyten (Salzpflanzen), Quallen und Grillen als alternative Organismen für die Nahrungsmittelproduktion entschieden hat. Diese können platzsparend in den Städten und mit Einsatz von Salzwasser angebaut werden. Aber auch Grundnahrungsmittel wie Mais haben das Potenzial, in Indoor-Kulturen angebaut zu werden.

Aber sind Innovationen, die aus der Annahme solcher Extremszenarien entstehen, am Ende auch wirklich gesund und nachhaltig? Susanne Baldermann versicherte, dass beispielsweise Makroalgen sehr nährstoffreich seien und eine gute Nahrungsquelle darstellen können. Manche Algenarten verfügen sogar über einen Eiweißgehalt vergleichbar dem von Fleisch. Tilman Brück sieht ebenso das Potenzial in urbanen Anbausystemen. Wenn etwa Salate und Kräuter in privaten Haushalten selbst angebaut werden, fallen Transportwege komplett weg. Allerdings stecke der Teufel im Detail: Solche Anbaumethoden könnte je nach Stromverbrauch in manchen Fällen auch eine negative Bilanz haben. Insgesamt sei es jedoch noch zu früh, konkrete Nachhaltigkeitsbilanzen aufzustellen, da sich das Projekt noch am Anfang befinde und zunächst die Frage geklärt werden müsse, welche Organismen sich unter welchen Bedingungen kultivieren lassen.