Die globale Ernährung steht unter Druck: Bis 2050 werden voraussichtlich 10 Milliarden Menschen auf der Erde leben, während Ressourcen knapper und Lieferketten instabiler werden. Der Open Lab Abend des Konsortiums food4future lädt dazu ein, mögliche Ernährungswelten der Zukunft immersiv zu erleben und mitzugestalten.
Ein Impuls von Dr. Ferike Thom (Thünen-Institut) beleuchtet, wie Ernährung, Landwirtschaft und globale Nachhaltigkeit zusammenhängen. Ergänzt wird der Abend durch eine digitale Probierstation mit Mixed Reality rund um einen erweiterten Algenreaktor, konzipiert von Marino Gabel (HTW Berlin).
Moderiert wird die Veranstaltung von Prof. Dr. Monika Schreiner, Jette Berend und Leonhard Meitner vom IGZ. Gemeinsam führen sie durch einen Abend über Ernährungssicherheit, neue Technologien und die Zukunft unseres Essens.
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