Das neue System für die Indoor-Kultivierung alternativer Organismen bewegt einzelne geschlossene Einheiten, in denen sich die Organismen befinden. In den geschlossenen Kompartimenten kann die Produktion der Organismen unter kontrollierten Bedingungen genau gesteuert werden während sie sich um eine vertikale Achse bewegen. So lässt sich einerseits der Raum in der Höhe ausnutzen und andererseits die Organismen überwachen und ernten.

Das Paternoster-System haben Wissenschaftler*innen im Forschungsfeld „Urbane Bioräume“ am Fraunhofer-Institut für Angewandte Polymerforschung (IAP) im Forschungsbereich Polymermaterialien und Composite (PYCO) entwickelt. Das Großgerät wurde mit Mitteln des Förderprogramms für Forschungsinfrastruktur des Landes Brandenburg angeschafft.

Prof. Dr. Christian Dreyer, food4future-Forschungsfeldleiter und Arbeitsgruppenleiter am IAP, und sein Team haben den Paternoster für die Nahrungsmittelproduktion bereits zwei Delegationen aus der Politik präsentiert. Am 27. Februar ließen sich Jörg Steinbach, Minister für Wirtschaft, Arbeit und Energie des Landes Brandenburg, und Stephan Schwarz, Senator für Wirtschaft, Energie und Betriebe des Landes Berlin, das System am neuen Standort des Fraunhofer IAP PYCO in Wildau gemeinsam mit 50 weiteren Gästen erklären.